Морозильники. Морозильные камеры. Морозильные лари Liebherr в Одессе

Морозильником называют низкотемпературный бытовой холодильный агрегат, в котором можно хранить замороженные продукты. Морозильная камера, которая маркируется ****, служит для быстрого замораживания и хранения замороженных продуктов в течение длительного времени. Если же на морозильнике присутствует маркировка ***, то в нем обеспечивается температура до -18 ºС - он предназначен для длительного хранения продуктов и не обеспечивает быстрой заморозки. Продукты, которые подвергаются медленной заморозке, теряют часть своих вкусовых качеств, так как медленно образующиеся кристаллики льда повреждают структуру продукта, что приводит к потере их свойств при размораживании.

Быстрое замораживание продуктов в морозильнике обеспечивает максимальное сохранение вкусовых и питательных качеств продукта, так как, чем ниже температура в морозильной камере, тем быстрее продукт промерзает на полную глубину. Морозильники с естественным охлаждением обеспечивают температуру в камере не выше - 24 ºС, некоторые модели морозильников имеют температуру до –32 ºС. что называется суперзамораживанием. Морозильники, в которых применяется охлаждение вентилятором, и используются технологии для ускорения замораживания, быстрое замораживание возможно уже при –20…23 ºС.

При температуре - 18 ºС быстрозамороженные мясные продукты можно хранить до года, но если продукт подвергается хотя бы непродолжительному повышению температуры, срок его хранения снижается. Если продукт хранится при температуре - 12 ºС, то срок хранения сокращается до 3 месяцев, при температуре - 6 ºС – до 2 недель.

Если в камере поддерживается температура выше -18 ºС, то она называется не морозильником, а низкотемпературной камерой. Морозильники с функцией быстрого замораживания имеют компрессионное охлаждение, если же такой функции нет, то может быть как компрессионное, так и абсорбционное или термоэлектрическое охлаждение.

Морозильники выпускаются разных типов: вертикальные в виде небольшой тумбочки или сервировочного стола, и горизонтальные в виде ларя с верхней крышкой. Емкость таких морозильников может быть до 140 л. Вертикальные морозильники в виде шкафа имеют емкость до 350 л, а морозильники-лари даже более 500 л.

Купить морозильник  в Одесе вы можете в нашем интернет-магазине бытовой техники. Мы работаем с бытовой техникой более 20 лет и знаем все особенности работы той или иной модели. Доверяйте опыту!